Bahan-bahan
4 porsi
- 500gram daging kambing
- 10buah bawang merah
- 5siung bawang putih
- 1sdm ketumbar
- 2butir kemiri
- 1/2buah gula jawa
- 2batang asam jawa
- seukuran jempol jahe digeprek
- 3lembar daun jeruk
- 1/2sdt garam
- 50ml kecap manis
- 2sdm minyak goreng
Langkah
- Haluskan bawang merah, bawang ptih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam. Masukan 3/4bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong. Beri irisan dau jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30menit.
- Tusuk dengan tusuka sate lalu bakar di bara hingga setengah matang. Olesi dengan sisa bumbu halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang
- Sajikan sate bersama sambal kecap, irisan kol dan tomat sebagai pelengkap
No comments:
Post a Comment