Resep Kaldu Bubuk Ayam

Bahan :

• 300 gr dada ayam, pilih daging tanpa kulit
• 100 gr wortel, potong-potong
• 25 siung bawang putih
• 1 btg daun bawang
• 1/2 btr bawang bombay
• Garam, secukupnya

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan tanpa air yang sudah disiapkan menggunakan food processor atau blender.
2. Kemudian sangrai daging ayam yang sudah halus diatas wajan antilengket tanpa minyak, sambil terus diaduk untuk menghilangkan kandungan air.
3. Siapkan loyang kue, ratakan daging ayam sangrai diatas loyang, lalu panggang. Sambil sesekali dicek dan diaduk-aduk agar tidak gosong.
4. Setelah hampir kering dan garing, blender menggunakan blender bumbu (yang kecil). Kemudian ratakan lagi di atas loyang dan oven sampai kering.
5. Terakhir blender sekali lagi agar lebih halus dan masukkan dalam toples kaca yang sudah disterilkan.